| Sbattere le uova e lo zucchero, aggiungere in seguito gli altri ingredienti ed impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. |
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| Formare delle strisce di impasto in una teglia antiaderente. |
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| Ungerle sul dorso con un pò di latte o albume d'uovo e cospargerle di mandorle tritate. Premere leggermente sulle mandorle per farle aderire bene. Spolverare con zucchero ed infornare. |
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| Toglierli a metà cottura, cioè quando sono un pò dorati, e tagliarli in senso obliquo. |
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| Disporli nuovamente in una teglia antiaderente o su un foglio di carta da forno e infornare nuovamente per farli tostare. |
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| Toglierli quando raggiungono una tostatura idonea. Ricordare che è un biscotto duro, non morbido. |
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| I biscotti con le mandorle sono pronti. Lasciare raffreddare e accompagnarli con qualche bevanda. |
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L'abbandono di un cane