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Preparazione |
In foto è possibile apprezzare la dimensione della Cucuzza Longa (zucca lunga), in foto messa a confronto con una normale mela in commercio. |
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Pelare la zucca lunga (da adesso denominata cucuzza longa ) come in foto e tagliarla a grossi pezzi. |
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Tagliare orizzontalmente in due parti i pezzi di cucuzza longa. |
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| Eliminare la parte interna della cucuzza longa |
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| Tagliare i pezzi di cucuzza longa cavati in striscioline e riporli in padella. |
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| Aggiungere anche le cipolle e un pò di olio extravergine d'oliva |
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| Farli cuocere e soffriggere per un pò fino a quando avranno una doratura come in foto. |
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| A questo punto aggiungere pomodoro pelato come in figura e farlo andare sul fondo coprendolo con la cucuzza longa già soffritta |
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| Continuare la cottura fino a quando il pomodoro è ben cotto. Girare spesso e non fare attaccare sul fondo. |
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| La Cucuzza Longa ara Frissura è pronta. Buon appetito. |
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