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Ricette Tipiche Calabresi > Patate 'mpacchiuse strascinate ara frissura

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Patate 'mpacchiuse strascinate ara frissura Ingredienti
Ingredienti : - patate - olio extravergine d'oliva - sale


Preparazione
Palare le patate e tagliarle a fettine. Le fette non devono essere troppo fini. Lavarle e salarle.
Nel frattempo fare riscaldare in una padella 1 dito di olio e quando è un pò caldo (non caldo come per le fritture) calare le patate.
Girare durante la cottura. Non preoccupatevi se le patate si attaccano l'un l'altra... si chiamano mpacchiuse per questo....
Quando le patate sono dorate come in figura, le patate 'mpacchiuse strascinate ara frissura sono pronte.
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