Ingredienti

500gr di carne tritata
2 cucchiai di formaggio pecorino
2 cucchiai di formaggio parmigiano
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio di aglio
2 uova
2 cucchiai di latte
2-3 pugni di pane bagnato e strizzato
pepe nero 
sale
Olio extravergine d'oliva per friggere

 


Preparazione
 

Perparare del pane bagnato immergendolo in una ciotola piena di acqua.

Creare un unico impasto aggiungendo i vari ingredienti.

     
Quando l'impasto è omogeneo ed amalgamato creare della palline leggermente schiacciate. L'uovo, infatti, in fase di frittura le farà gonfiare e le polpette assumeranno la forma rotonda.
Friggere le polpette in olio extravergine d'oliva

Le polpette sono pronte

 

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